Japonska kuhinja

  • Kdaj: 24.6.19 ob 18.10
  • Kje: RTV Slo 2
  • Žanr: japonska nanizanka
V Kjotu, stari prestolnici Japonske, ima vsak letni čas svojevrsten čar, prehranska kultura pa velja za gonilo družbe. Junija mesto krasi globoka zelenina javorjevih krošenj, jedilnike pa bogatijo poletne posebnosti: ribi hamo in aju pa stare, tradicionalne sorte zelenjave, kot je okrogli jajčevec kamo, bučke, pa tudi ražnjiči iz tofuja in žvečljive paste iz tolčenega riža moči, ki izvirajo iz obredov v šintoističnih svetiščih. Predstavili nam jih bodo kuharji več sto let starih restavracij, ki so začele kot čajnice za romarje.

Podobne oddaje: