Sladice iz Budimpešte in močnate dobrote

Kulinarična kultura je neločljivi del nacionalne kulture; in skozi kulinariko kultura pogosto na najbolj dostopen in oprijemljin način nagovori posameznika. Madžarska je bila v minulem letu osrednja država gostja slovenskega knjižnega sejma; ob številnih prevedenih delih madžarskih avtorjev je ob podpori Balassijevega inštituta izšla tudi slikovita knjiga Sladice iz Budimpešte in močnate dobrote madžarske kulinarike. Skoznjo odkrivamo najboljše pecivo iz bogate budimpeštanske in madžarske tradicije: od slovitih tort Doboš, Esterhazy in orehove do prefinjenega drobnega peciva. Posebna pozornost je namenjena močnatim jedem, ki so v spletu zgodovinskih in kulturnih dejavnikov edinstvene in tipične prav za Srednjo Evropo.
22.1. ob 18 h se bomo o značilnostih budimpeštanskih sladic in bogatem srednjeevropskem izročilu močnatih jedi pogovarjali s prof. Janezom Bogatajem. Večer se bo nadaljeva z delavnico močnatih jedi in pokušino nekaterih najbolj tipičnih sladic.

Vir: Balassijev inštitut, Napovednik.com

Naročite se na email listo Balassijev inštitut:

Zemljevid