WSET 2. stopnja - Certifikat s področja vina in ž.

  • Kaj: Certifikat s področja vina in žganih pijač
  • Kdaj: ponedeljek, 11.2.2019 od 17.00 do 21.30
  • Kje: Hotel Maribor
  • Prireditelj: Vinska šola Belvin
  • Vstopnina: 480 EUR + DDV

Seminar WSET® Certifikat 2. stopnje s področja vina in žganih pijač je zastavljen kot strokovni trening za zaposlene v vinski branži, brez večjih izkušenj s tujimi vini. Želite naročiti tuje vino na dobro založeni vinski karti ali razumeti ponudbo v brezcarinski trgovini na letališču? Seminarja se udeležuje mnogo tudi  ljubiteljev, ki želijo poglobiti in razširiti svoje znanje o tujih vinih na strukturiran in sistematičen način.


Opravljena 1. stopnja NI progoj za pristop k tečaju.

Certifikat pokriva vina in žgane pijače sveta in se zaključi z enournim izpitom. Degustacija vin je sestavni del vsakega modula.

Na seminarju poskusimo 44 tujih vin in 4 žgane pijače.


Ob zaključku seminarja bodo udeleženci:

- osvojili osnovno razumevanje vinskih stilov, kakovostnih in cenovnih razredov,
- razumeli osnovno terminologijo tujih vinskih etiket,
- razumeli karakteristike najpomembnejši svetovnih vinskih sort in stile vin ki so pridelani iz njih,
- identificirali ključne vinske dežele in regije ter njihove vinske stile,
- identificirati osnovne kategorije žganih pijač,
- znali izdelati osnoven opis vina (13 parametrov) po WSET specifikacije, 2. stopnja,
- znali podati osnovne napotke za shranjevanje vina in strežbo,
razumeli pomembnost uživanja vina v zmernih količinah.
 

Izpit

50 vprašanj tipa ABCD (V Slovenščini).


Vsebina:


Modul 1 - Uvod v seminar, opis izpita, tehnika opisa vina, vino in zdravje, vinske napake
Modul 2 - Dejavniki, ki vplivajo na stil vina. Terminologija oznak na vinskih etiketah
Modul 3 - Chardonnay in modri pinot
Modul 4 - Cabernet sauvignon, merlot, sauvignon
Modul 5 - Syrah, grenache, renski rizling
Modul 6 - Ostale bele sorte in vina
Modul 7 - Ostale rdeče sorte in vina
Modul 8 - Peneča vina
Modul 9 - Sladka vina
Modul 10 - Alkoholizirana vina,
Modul 11 - Žgane pijače, likerji


Gradivo
Udeleženci prejmejo originalno WSET gradivo v angleškem jeziku, ki obsega:

učbenik "Behind the label" (onkraj etikete),
vodnik po seminarju,
degustacijska shema za opis vina WSET® 2. stopnja,
delovni zvezek z izpitnimi vprašanji, zemljevidi, prostorom za opise vin.
Ob doplačilu je na voljo prevedeno slovensko gradivo.

Predavatelji
Robert Gorjak, dipWSET

Trajanje
Seminar traja skupaj 16 ur, po dve uri za vsak modul.

Maribor, hotel Maribor: 11., 25.2. ter 4.3. in 11.3.2019 (med 17-21.30h) Izpit: 18.3.2019 (ob 17h)

 

Cena:   480 EUR + DDV

 

Prijave: 

Vir: Vinska šola Belvin, Napovednik.com

Zemljevid