14. Dobrepoljska golažijada

NAVODILA IN PRIPOROČILA za tekmovalce:

ZBOR v nedeljo, 9. septembra med 10 in 11. uro za tekmovalce,

Podgora, koča pri Koritu, kjer boste seznanjeni s pravili tekmovanja in kriteriji ocenjevanja. Start za ekipe se začne točno ob 11uri.

Prijavnina je v višini 25 Eur (vanjo je všteto 2kg mesa, 2kg čebule, drva, izposoja 1 mize in klopi ter promocijsko darilo).Prijavnine sprejemamo do 8.9.2018 do 20ure

1. PRIPRAVA IN OPREMA PROSTORA

Vsak prijavitelj bo izžrebal prostor tekmovanja.

Tekmovalna ekipa mora poskrbeti za ustrezno št. pomočnikov, max. 6 članov.

Priporočila:

delovna obleka (predpasniki, servieti, kape);

kuhinjski pribor (podlaga za rezanje mesa, čebule, rezila, zadostno št. žlic za degustacijo golaža, jedilni pribor in posoda za serviranje golaža);

stojalo ali mizica ali steber za postavitev in okrasitev pogrinjka;

senčniki ali baldahin ter koš za smeti.

2. PRIPRAVA OGNJIŠČA

Golaž se kuha v enem litoželeznem ali bakrenem kotličku na drva.

Organizator zagotovi 2kg mesa, 2kg čebule, drva, 1 mizo in 2 klopi.

KRITERIJI OCENJEVANJA:

- Priprava golaža

- Čistoča pri pripravi golaža in v prostoru priprave

- Struktura golaža, barva, vonj, okus

- Splošni vtis

POSEBNOST letošnje golažijade: IZBIRAMO NAJBOLJ PRISRČNEGA KUHARJA IN KUHARICO, zato ne pozabite prinesti s seboj veliko dobre volje in domišljije.

Organizator:

TD Podgora, Andrej Strnad, gsm: 031-603-885, td.podgora@gmail.com

Ampak če pokličete se bomo hitreje zmenili...se vidimo. Kmalu!

Kako priti do nas:

Vir: TD PODGORA, Napovednik.com

Zemljevid