Restavracija Yildiz han, ki sta jo v Ljubljani odprla zakonca
Bakirkaya, prinaša v slovenski prostor del bogate turške kulture.
Osebje vodi goste s tradicionalno turško gostoljubnostjo pri izbiri mesnih in zelenjavnih specialitet, solat ter tipičnih sladic.
Nepogrešljiv del turške prehrane sta svež sir in jogurt, ki ga servirajo kot napitek, prilogo h glavnim jedem ali osnovo za namaze. Ugodni klimatski pogoji v mediteranskem in črnomorskem delu Turčije so prispevali k pestri zelenjavni prehrani. Številne jedi so pripravljene iz jajčevcev, bučk, paradižnika in druge zelenjave ter dopolnjene z rižem ali različnimi vrstami žit kot je bulgur.
Turški kuharji pripravljajo izbor specialitet iz različnih turških regij po tradicionalnih recepturah zbranih med domačini. Najbolj znane mesne jedi zbrane v različnih vrstah kebaba sestavljajo le del ponudbe. Ob njih nudimo enakovreden izbor zelenjavnih jedi pripravljenih iz sveže (v sezoni na lastnem vrtu) nabrane zelenjave. Značilno aromo ustvarjamo z dodatkom česna, mete, peteršilja, origana in tolčene paprike, pri čemer nikoli ne uporabljamo konzerviranih dodatkov kot so Vegeta ali jušne kocke. Prav tako sami pripravljamo jogurt iz domačega mleka, ki spremlja marsikatero našo mesno in zelenjavno jed.

V avtentičnem orientalskem ambientu (restavraciji ga je nadel Robert Drev v sodelovanju z Metodom Črešnarjem) se lahko obed nadaljuje
v sproščenem druženju ob kajenju sadnih tobakov v vodni pipi in v
orientalskih večerih s trebušnimi plesalkami ali turškimi plesalci, ki se jim gostje lahko
pridružijo v eksotičnih ritmih bližnjega vzhoda.

Vljudno vas vabimo, da se pridružite in zaplešete z nami tudi vi.

www.yildiz-han.si

Rezervacije priporočene.
tel 01/426 57 17 gsm 041/376 437

Vir: Yildiz Han, Napovednik.com